Laz Böreği

Hazırlanışı

1. 1

   Şerbet~18 dk

   Su, şeker ve limonu kaynatıp **15 dk** kıvam alana dek pişirin. Soğutun.

2. 2

   Muhallebi içlik~12 dk

   Sütün **150 ml**'sinde nişasta, pirinç unu ve yumurta sarılarını çırpın. Tencerede kalan sütü, şekeri ve vanilyayı kaynatın. Çırpılmış karışımı **çok yavaş** ekleyip **5-7 dk** kıvam alana dek pişirin. Soğumaya bırakın.

3. 3

   Yufkaları yerleştirin~10 dk

   Tepsiye **yağlanmış 5 yaprak** yufka dizin (her yaprağa yağ sürün). Üzerine **soğumuş muhallebiyi** yayın.

4. 4

   Üst kat~5 dk

   Üzerine **kalan 3 yaprak** yufka dizin (yine yağlayarak). Üst kat yağlanmış olsun. **Bıçakla baklava dilimleri** kesin.

5. 5

   Pişirin~35 dk

   **180°C** önceden ısıtılmış fırında **30-35 dk** altın kahve olana dek pişirin.

6. 6

   Şerbete kavuşturun~10 dk

   Sıcak böreğin üzerine **soğuk şerbeti** dökün. **2 saat** dinlendirin. Üzerine toz Antep fıstığı serpip servis edin.