Kemalpaşa Tatlısı

Hazırlanışı

1. 1

   Şerbet~18 dk

   Su, şeker ve limonu kaynatıp **15 dk** kıvam alana dek pişirin. Soğutun.

2. 2

   Hamuru hazırlayın~12 dk

   Peyniri çatalla iyice ezin (suyunu süzün). Yumurtaları ekleyip karıştırın. İrmik, un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip ekleyin. **Yumuşak ama yapışkan olmayan** hamur elde edin.

3. 3

   Şekillendirin~8 dk

   Hamurdan **ceviz büyüklüğünde** parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayın. Hafifçe basıp **yarım küre** verin. Yağlı tepsiye 2 cm aralıklarla dizin.

4. 4

   Pişirin~25 dk

   **170°C** önceden ısıtılmış fırında **22-25 dk** altın kahve olana dek pişirin.

5. 5

   Şerbet~10 dk

   Sıcak tatlıların üzerine **soğuk şerbeti** dökün. **3-4 saat** dinlendirin; tatlılar şerbeti **iyice emer**, içleri süngerimsi olur.