Halka Tatlı

Hazırlanışı

1. 1

   Şerbet~18 dk

   Su, şeker ve limonu kaynatıp **15 dk** kıvam alana dek pişirin. Soğutun.

2. 2

   Hamur~12 dk

   Tencerede su, tereyağ, tuz ve şekeri kaynatın. Un ve nişastayı bir defada ekleyin, hızlı karıştırın. Hamur ayrılınca ocaktan alın, ılınmaya bırakın. Yumurtaları **teker teker** ekleyin, pürüzsüz hamur elde edin.

3. 3

   Halka şekli verin~5 dk

   Hamuru **yıldız uçlu sıkma torbasına** alın. **Yağlı kağıt** üzerine **3-4 cm çapında halkalar** sıkın.

4. 4

   Kızartın~15 dk

   Soğuk yağa kağıdıyla birlikte halkaları yatırın; kağıt kendiliğinden ayrılır, çıkarın. Yağı yavaş ısıtıp altın kahve olana dek 6-8 dk kızartın.

5. 5

   Şerbet~8 dk

   Sıcak halkaları **soğuk şerbete** atın. **5 dk** dinlendirip kevgirle çıkarın.